Densidad y viscosidad se convierten en propiedades importantes para caracterizar a los crudos pesados (y extrapesados) además de ser necesarias para los cálculos usuales de producción y transporte.
Uno de los objetivos de la quimicofisica (una división de la química) es la aplicación de la medición de propiedades físicas (densidad y viscosidad p.ej.) a la elucidación de la estructura química de las sustancias. El conocimiento de la estructura química de los crudos pesados no tiene solo interés académico, la creciente incorporación de estos crudos al mercado mundial interesa a productores y refinadores por las implicancias de su manejo en la actividad diaria. En esta contribución vinculamos una propiedad física: la viscosidad con la estructura química y para ello utilizamos información provista por el análisis de petróleos pesados de la C.G.S.J. efectuados por los autores del presente trabajo.